Opis
Miód wielokwiatowy letni – smak lata zamknięty w słoiku
Miód wielokwiatowy czasami bywa trochę niedoceniany. A przecież jego największą zaletą jest właśnie to, że nie da się zamknąć go w ramach jednej rośliny.
Nie powstaje również – jak czasami można usłyszeć – przez zmieszanie przez pszczelarza kilku różnych miodów. 😃
Miód wielokwiatowy tworzą same pszczoły.
Kiedy w okolicy pasieki jednocześnie kwitnie wiele różnych roślin, pszczoły korzystają z dostępnych źródeł nektaru. Jeżeli żadna roślina nie dominuje na tyle, aby powstały miód można było określić jako odmianowy, otrzymujemy właśnie miód wielokwiatowy.
Co kryje nasz letni wielokwiat?
To zależy od… lata.
Łąki, pola, przydroża, ogrody, drzewa i dziko rosnące rośliny – wszystko, co w danym okresie kwitnie w zasięgu lotu naszych pszczół, może mieć swój udział w powstającym miodzie.
Dlatego miód wielokwiatowy jest dla nas trochę jak pszczelarski zapis konkretnego miejsca i sezonu.
Pogoda się zmienia. Jedne rośliny kwitną wcześniej, inne później. Jednego roku któregoś nektaru jest więcej, kolejnego mniej. W efekcie poszczególne partie mogą różnić się barwą, aromatem i smakiem.
I właśnie na tym polega cały jego urok.
Jak smakuje?
Nie ma jednej odpowiedzi. 😃
Letni miód wielokwiatowy jest zazwyczaj bardziej zdecydowany od naszego wiosennego wielokwiatu. Jego dokładny charakter zależy jednak od roślin, które w danym sezonie odwiedzały pszczoły.
Może być ciemniejszy lub jaśniejszy, delikatniejszy albo bardziej aromatyczny. Każdy sezon potrafi stworzyć trochę inną kompozycję.
Dlatego zamiast szukać w nim jednej konkretnej rośliny, warto spojrzeć na niego inaczej:
to po prostu smak lata zebranego przez nasze pszczoły. 🐝🌼
Świetny na świeże pieczywo, do owsianki, deserów, herbaty albo po prostu prosto ze słoika.
